先日テレビを見ていたら（主にカープなんですけど途中で変えちゃったりするんで）
たぶん、みのもんた氏の番組
何でしたっけ？地方の土地の名産をピックアップするような企画で
長野県の山賊焼きについてやっていたんです
美味しそうだったので作ってみた
画像撮ってません（笑）撮ればよかったな
自分用のメモです
お肉は大きい肉だと食べづらいので、から揚げサイズの肉に変えてからの
材料
１．鶏肉（一口大）
２．焼き肉のたれ（素人に美味しいたれが作れるわけがないので）
３．にんにく（ポイント！）
４．片栗粉
工程
１.にんにくとプロが作った焼き肉のタレをハンドブレンダー
で混ぜる
＋
↓
テレビで見たようなクリーミーなたれが数秒で出来た！
２．バットに入れて鶏肉を浸す
（そのまま放置）
３．たれを軽くきるためにザル
にあげる
４．鶏肉に片栗粉
をまんべんなくつける
から揚げ粉にすると、塩分取りすぎかなと思いまして
何しろ肉をたれに1時間くらい付けたので
５．フライパンに油を適当に入れて、肉を入れていく
火をつけて最初弱火で熱を入れる
裏返したり、最後カリカリさせるため強火にしたり調整しながら完成！
最近弱火調理という水島弘史
先生を信じているので、最初火は付けません
土曜日朝の番組で、元宝塚の料理が出来ない女性：紫吹さんの指導をするコーナー、できるだけ必ず見ている
多分同レベルなので（笑）
６．弱火で作ったので、肉も縮まらず、外はカリカリ、フカフカして美味しかったです！
ちょっと塩が強かった気もしますが、パンにレタスと挟んで食べたらおいしかった🐻
山賊チキンバーガー♪
テレビ番組思い出しました
ケンミンSHOW！
